Affineur d’abondance et de tomme, notre activité s’étend jusqu’à la distribution de tous les fromages fermiers, de vache et de chèvre de Haute Savoie.
Julie et Philippe ENSABELLA, ont repris l’activité de Géraldine et Philippe BONNARD en aout 2010.
Spécialisée dans l’affinage d’abondance, nous orientons notre savoir faire vers des produits d’alpages exclusivement.
Fort d’une vingtaine de producteurs, nous sommes à même de proposer aujourd’hui une gamme d’abondance à pâte souple ou ferme ; de quatre à douze mois d’affinage.
Pour étoffer notre gamme nous avons élargi le cercle de nos collaborateurs d’une dizaine de producteurs de tommes et de tommettes de vaches et de chèvres.
Nous pouvons également vous proposer des reblochons fruitiers et fermiers que nous sélectionnons avec les plus grands soins dans nos fruitières et chez nos producteurs locaux.
La Cave Savoyarde propose toute une variété de fromages de vache et de chèvre. Ces fromages sont fais principalement avec les vaches et les chèvres de nos vallées. Notre gamme s'étend jusque dans le Jura et la Suisse. Nous proposons également de la charcuterie de qualité, des plats cuisinés artisanaux, des terrines , de la confiture et du miel. Pour accompagner vos repas, nous avons une gamme de vins de Savoie et de Haute-Savoie.
